Il confezionamento in atmosfera protettiva per prolungare la shelf-life dei prodotti alimentari

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva

Il confezionamento in atmosfera protettiva consente di aumentare la shelf-life dei prodotti alimentari perchè assicura una maggiore protezione nei confronti di agenti chimici (l’ ossigeno) e di agenti microbiologici (microrganismi aerobi, con particolare riferimento alle muffe).

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